『料理物語』の「「万聞書」の部」について、料理以外の実用知識の範囲？

ID

JP-OLIFE-261007-0016

Topic

料理・食文化

Answer

『料理物語』（1643）を手掛かりに、「「万聞書」の部」の「料理以外の実用知識の範囲」を検証する古書検索Node。料理名・材料・調理操作を分けて読み、現在の同名料理と無条件に同一視しない。まず見出し・本文の収載を確かめ、該当箇所と版を特定する。一次資料の個別記載は未照合である。

Region

日本（江戸初期）

Period

Evidence level

research-target

Last verified

2026-10-07

Tags

Sources

• 料理物語

Conflicting evidence / caveats

• None recorded.

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