『西洋料理通』の「洋風食器の図解」について、配置や役割の説明？

ID

JP-OLIFE-261007-0145

Topic

西洋料理受容

Answer

『西洋料理通』（1872）を手掛かりに、「洋風食器の図解」の「配置や役割の説明」を検証する古書検索Node。明治期の訳語を現代の洋食名へ安易に置き換えない。まず見出し・本文の収載を確かめ、該当箇所と版を特定する。一次資料の個別記載は未照合である。

Region

横浜・東京

Period

Evidence level

research-target

Last verified

2026-10-07

Tags

Sources

• 西洋料理通

Conflicting evidence / caveats

• None recorded.

Related nodes

• None.

Machine-readable summary

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