江戸の町人は獣肉を薬食などの名目でどの程度食べていたのか

ID
JP-ONH-0143
Topic
『鬼平犯科帳』から調べる寛政期江戸の犯罪・治安・都市生活
Answer
研究対象。長谷川平蔵が火付盗賊改を務めた寛政期を中心に、司法記録・地誌・風俗資料を照合して「江戸の町人は獣肉を薬食などの名目でどの程度食べていたのか」を検証する。天保期など後代の『江戸名所図会』『守貞謾稿』等を使う場合は、寛政期へ無条件に遡及せず、制度・町並み・風俗の変化を区別して扱う。
Region
Edo (Tokyo), Japan
Period
Kansei era centered on 1787–1795; late Edo comparison
Evidence level
research-target
Last verified
2026-10-07
Tags
江戸時代, 寛政, 江戸, 食事・店・商売, 日本史, 古書, 鬼平犯科帳

Sources

Conflicting evidence / caveats

Related nodes

Machine-readable summary

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    "未検証。池波正太郎作品の描写と史実を分離し、後代の風俗資料を寛政期へそのまま遡及しない。制度史は御仕置・役職関係史料を優先して確認する。"
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