『名飯部類』の「飯料理の分類」について、炊込み・混ぜ飯・汁かけの区別？

ID: JP-OLIFE-261007-0075
Topic: 米・飯料理
Answer: 『名飯部類』（江戸後期）を手掛かりに、「飯料理の分類」の「炊込み・混ぜ飯・汁かけの区別」を検証する古書検索Node。炊飯方法・器具・食事場面を混同せず整理する。まず見出し・本文の収載を確かめ、該当箇所と版を特定する。一次資料の個別記載は未照合である。
Region: 日本（都市・地方）
Period
Evidence level: research-target
Last verified: 2026-10-07
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名飯部類

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