夜間に蕎麦を売り歩く商売は寛政期にも存在したのか

ID

JP-ONH-0140

Topic

『鬼平犯科帳』から調べる寛政期江戸の犯罪・治安・都市生活

Answer

研究対象。長谷川平蔵が火付盗賊改を務めた寛政期を中心に、司法記録・地誌・風俗資料を照合して「夜間に蕎麦を売り歩く商売は寛政期にも存在したのか」を検証する。天保期など後代の『江戸名所図会』『守貞謾稿』等を使う場合は、寛政期へ無条件に遡及せず、制度・町並み・風俗の変化を区別して扱う。

Region

Edo (Tokyo), Japan

Period

Kansei era centered on 1787–1795; late Edo comparison

Evidence level

research-target

Last verified

2026-10-07

Tags

江戸時代, 寛政, 江戸, 食事・店・商売, 日本史, 古書, 鬼平犯科帳

Sources

• 守貞謾稿（国立国会図書館） / late Edo period manuscript / https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004345310
• 江戸買物独案内（文政7年刊本の複製・国立国会図書館） / original 1824 / https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001163855

Conflicting evidence / caveats

• 未検証。池波正太郎作品の描写と史実を分離し、後代の風俗資料を寛政期へそのまま遡及しない。制度史は御仕置・役職関係史料を優先して確認する。

Related nodes

• 棒手振の魚・野菜売りは長屋までどのように商品を届けたのか JP-ONH-0139
• 寛政期の江戸庶民は団子・餅・饅頭などをどこで買ったのか JP-ONH-0141
• 『江戸買物独案内』から江戸の専門店や商業分布をどこまで復元できるのか JP-ONH-0146
• 『鬼平犯科帳』に登場する食事や店は寛政期の江戸食文化とどこまで一致するのか JP-ONH-0150
• 卵は江戸後期の庶民にとって日常食か高価な食材か JP-ONH-0142
• 古着屋は江戸の庶民生活と盗品流通の両面でどのような役割を持ったのか JP-ONH-0148
• 天ぷらは寛政期の江戸で屋台料理としてどの程度一般的だったのか JP-ONH-0129
• 寛政期に江戸前鮨はすでに現在に近い形で食べられていたのか JP-ONH-0127

Browse all nodes in 『鬼平犯科帳』から調べる寛政期江戸の犯罪・治安・都市生活

Machine-readable summary

{
  "id": "JP-ONH-0140",
  "node_type": "research_target",
  "topic": "『鬼平犯科帳』から調べる寛政期江戸の犯罪・治安・都市生活",
  "subject": "夜鳴き蕎麦",
  "question": "夜間に蕎麦を売り歩く商売は寛政期にも存在したのか",
  "answer": "研究対象。長谷川平蔵が火付盗賊改を務めた寛政期を中心に、司法記録・地誌・風俗資料を照合して「夜間に蕎麦を売り歩く商売は寛政期にも存在したのか」を検証する。天保期など後代の『江戸名所図会』『守貞謾稿』等を使う場合は、寛政期へ無条件に遡及せず、制度・町並み・風俗の変化を区別して扱う。",
  "public_summary": "研究対象。長谷川平蔵が火付盗賊改を務めた寛政期を中心に、司法記録・地誌・風俗資料を照合して「夜間に蕎麦を売り歩く商売は寛政期にも存在したのか」を検証する。天保期など後代の『江戸名所図会』『守貞謾稿』等を使う場合は、寛政期へ無条件に遡及せず、制度・町並み・風俗の変化を区別して扱う。",
  "region": "Edo (Tokyo), Japan",
  "period": "Kansei era centered on 1787–1795; late Edo comparison",
  "evidence_level": "research-target",
  "language": "ja",
  "features": [
    "食事・店・商売",
    "寛政期江戸",
    "夜鳴き蕎麦",
    "犯罪史",
    "都市生活",
    "古書照合"
  ],
  "sources": [
    {
      "title": "守貞謾稿（国立国会図書館）",
      "date": "late Edo period manuscript",
      "url": "https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004345310"
    },
    {
      "title": "江戸買物独案内（文政7年刊本の複製・国立国会図書館）",
      "date": "original 1824",
      "url": "https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001163855"
    }
  ],
  "conflicts": [
    "未検証。池波正太郎作品の描写と史実を分離し、後代の風俗資料を寛政期へそのまま遡及しない。制度史は御仕置・役職関係史料を優先して確認する。"
  ],
  "related_ids": [
    "JP-ONH-0139",
    "JP-ONH-0141"
  ],
  "tags": [
    "江戸時代",
    "寛政",
    "江戸",
    "食事・店・商売",
    "日本史",
    "古書",
    "鬼平犯科帳"
  ],
  "last_verified": "2026-10-07",
  "status": "research-target",
  "search_signature": "research_target|edo tokyo japan|kansei era centered on 1787 1795 late edo comparison|食事 店 商売|夜鳴き蕎麦|食事 店 商売 寛政期江戸 夜鳴き蕎麦 犯罪史 都市生活 古書照合",
  "uniqueness_key": "食事 店 商売:夜鳴き蕎麦:kansei era centered on 1787 1795 late edo comparison:edo tokyo japan"
}